Chile picante

               

                     Chile

                

              Descripción 

capcicum del griego kapsakes o cápsula,nombres común chili(náhuatl) en algunos países sele conoce como ají picante es originario de América. 

Es una variedad de pimientos picante.

Es el fruto (baya)de diversas especies  de plantas del género  capsicum, de la familia dela solanáceas.

 El chile es  un sub arbusto de hasta 1 metro de altura , con flores blancas pálidas o amarillas y hojas ovaladas y puntiagudas,  los frutos son en forma de cono amenudo agrupados de 3 o 2 ,de color amarillo frecuentemente tiene una punta curvada y cuelga del arbusto.

El chile de cayena se usa comúnmente como
laxante ,estimulante y condimento también se recomienda como antihenorroidal y aveces antihitico y anti-edematoso , aveces se le agrega a las preparaciones de febrifugo 

El chile ha sido parte de la alimentacion humana en América desde hace unos 7,500 años

Pertenece a la especie de capsicum annuum 

El chile en la cocina 

Se puede utilizar en la cocina tanto en polvo como en su forma entera es muy utilizado para condimentar platos como carnes, guisos sopas,cebiche, tacos , curry , tortillas y en mariscos 
etc...es moderadamente picante . 

Propiedades del chile

el chile contiene carotenoides lo que leda el color al fruto y una amida picante que frota la capsaicinia responsable del sabor, así como vitaminas y flavonoides.

La capsaicina tiene efectos antimicrobianos aumenta el metabolismo tiene un efecto analgésico quiere decir que quita el dolor por ejemplo para el dolor neuropatico para la neuropatía diabética.

Estudios científicos an demostrado que la capsaicina tiene efecto anti cancer.
La capsaicina tanbien tiene efecto que ayuda a mejorar la sexulidad tanto en la mujer como en el hombre.